El Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) ha ganado popularidad por su particular perfil nutricional, especialmente por su contenido de grasas insaturadas, omega-3 y proteínas. Esta semilla originaria de la región amazónica se consume principalmente tostada y también se utiliza para producir aceite y otros alimentos derivados. Pero alrededor de esta planta ancestral, también han surgido afirmaciones que pueden exagerar sus propiedades. ¿Es realmente un “superalimento”? ¿Tiene